口臭是指從口腔或其他充滿空氣的空腔中如鼻、鼻窦、咽，所散發出的臭氣，它嚴重影響人們的社會交往和心理健康，WHO已將口臭作為一種疾病來進行報道。口腔是口臭的主要來源，絕大多數口臭是由口腔局部因素引起的。口臭可分為真性口臭，假性口臭和口臭恐懼症，後兩類患者所抱怨的口臭實際上並不存在。真性口臭分為生理性口臭、病理性口臭以及其他因素引起的口臭。口源性口臭占口臭的80%-90%，主要由厭氧菌引起。口腔微生物通過腐敗消化口腔內的滯留物質產生揮發性硫化物（Volatile sulfur compounds，VSC）及其他異味物質從而導致口臭、口臭氣味的主要成分是硫化氫（H2S），甲基硫醇（CH3SH）。
口腔衛生狀態欠佳，菌斑、軟垢、牙結石大量堆積，龈炎、牙周病、齲病的存在是口臭的常見病因；口腔的癌變可產生迅速發展並持續加重的口臭；各種原因引起的口腔干燥症由於唾液流率下降可加強腐敗作用而引起口臭；由於舌苔的病理改變也可引起口臭。
對於口臭，其實也能分等級，你來看看自己屬於哪一級？
1.感覺測定法
感覺測定法（organoleptic measurement）是一種敏感的測定方法，它是通過檢查者用感覺器官鼻對口臭進行主觀辨析和評定。
判斷標准：分為0-5級。
分類 描述
0 無氣味 未察覺氣味
1 可以氣味 可嗅及氣味，但不能確定是否為口臭
2 輕度口臭 達到臭味阈值的氣味
3 中度口臭 可明顯察覺的臭味
4 重度口臭 重度的臭味，但檢查者可忍受
5 嚴重口臭 十分強烈的守衛，檢查者無法忍受（立刻將鼻子避開）
檢查方法：
對患者的要求：檢測前三周避免使用抗生素，檢測前48小時不吃含有大蒜、洋蔥和香料的食物，檢測前12小時禁食、禁飲、禁止抽煙並禁止刷牙和使用口腔清潔劑。
檢查者的要求：檢查者要有正常的嗅覺且參與測定的所有檢查者嗅覺的敏感程度應該是統一標准的。評價前要禁止喝酒和使用芳香型化妝品。
具體檢測方法：將一根直徑為24mm，長為10cm的塑料管放入病人口中，當病人呼吸時，檢測者在另一端通過嗅氣體進行判斷，並確定嗅覺評分。
2.氣相色譜檢測法
氣相色譜是目前最好的診斷和探測口臭的方法，配有火焰光度檢測儀的氣相色譜是測定口臭的金標准。它可較為准確的測定、測量口臭氣體的成分及含量，客觀的得出不同口臭揮發性物質的准確數值。
3.細菌分析法
細菌檢測法是通過對口腔細菌采樣、分析來確定產生氣味的細菌的性質和數量。分離、鑒定與口臭有關的口腔細菌，測驗純培養產生的硫化物和氣味強度。
