拔牙後吃什麼是很多患者很頭痛的問題。一方面口腔內的小手術可引起局部疼痛和水腫，影響患者進食;另一方面，患者還要吃得飽、吃得好，以提供機體修復損傷和補充機體消耗所需要的營養。術後飲食如果不恰當，還可能引起創口出血和感染。為了促進創口的正常愈合，患者在飲食上應注意以下原則：
1、拔牙後2—4小時，病人可進無渣冷流質飲食。因冷食可使血管收縮而利於止血，並可減輕水腫和疼痛，同時還可盡量減少對創口的撞擊。可選擇喝一些涼牛奶、冰洪淋、果汁等。
2、拔牙後4小時至次日可吃半流質飲食和軟食，如蛋羹、軟饅頭、米粥、煮爛的面條、蔬菜泥湯等。飲食宜清淡，不宜食葷腥食品。不要吃粗糙食物，如韭菜、芹菜、硬米飯等，以免粗糙顆粒刺激創口，不利於愈合。注意飯菜要溫，不要過熱，以免使血管擴張引發創口出血。蔬菜要選擇細嫩的，烹調成爛、軟、細碎的形式，可作成醬、末、汁等食物。這種食用方式要堅持到術後l周。
3、拔牙後的1—2天內，飲食的營養供給可不予過多考慮。從第3天開始要注意選用高營養、高蛋白飲食，如牛奶、菜肉粥、炸豆腐、果醬面包、豆腐腦、西紅柿雞蛋鹵等。
