加拿大科學家近日在美國牙科研究協會於佛羅裡達州舉行的年會上指出，紅酒中含有的一種化合物可以有效地預防牙龈疾病和牙齒脫落。
據美國《獨立報》3月11日報道，加拿大魁北克省拉瓦爾大學的研究人員從波爾多葡萄酒中提取了一種名叫多酚的化合物，並研究它對各種牙周疾病細菌的影響。
研究結果發現，多酚對於牙周細菌的繁殖有著“顯著的抑制”作用。因此，科學家們認為這種化合物可以有效阻止牙周疾病的發展。
不過，專家們也發現多酚會導致口腔中的其他一些細胞出現中du現象，因此要搞清如何在沒有風險的情況下加強多酚的口腔保健作用，還需要更多的研究。
多酚存在於葡萄子和葡萄皮中，當葡萄經過加工制成葡萄酒後，發酵作用所產生的酒精會分解多酚。白葡萄酒中就不含那麼多多酚，因為在生產過程中需要去除葡萄皮。
牙周疾病影響著美國三分之二的50歲以上成年人，以及七分之一21歲至50歲的人群。牙周疾病會影響到牙龈和牙齒周圍的骨頭，若不及時治療會導致牙齒脫落。
過多的酒精會增加患口腔癌症的危險，但是葡萄酒已經顯示出了很多健康優點，比如它可以降低患心髒病、癌症和阿爾茨海默症的危險，這同樣也要歸功於多酚的存在。此外，紅酒還是纖維素的良好來源，可以預防腸癌。
