口腔潰瘍的情況的原因，主要是由缺乏維生素造成的，和平時吃辛辣食物上火都是有關系的。
平時要注意口腔衛生，多吃一些含維生素多的食物，出現這種情況也可以口服維生素b2治療觀察的，要及時用藥治療。
患上口腔潰瘍，應該要引起重視，口腔潰瘍經久不愈可發生癌變，積極治療也是很關鍵的。如果你患上口腔潰瘍，很久沒好，請一定及時上醫院檢查治療。及時發現疾病很重要。平常一定要多了解一下疾病的相關知識，有助於更好的進行早期治療，更加有好處。
嚴重口腔潰瘍會癌變，要積極地進行治療，並且做好平時的飲食措施。那麼，口腔潰瘍的飲食禁忌有哪些？
1、忌吃刺激性調味品如辣椒、醋、姜、蔥、八角等。這些食物不但會誘發疼痛，還會刺激潰瘍面，使其進一步擴大。
2、忌吃粗糙堅硬的食物如炸排骨、炸雞腿、堅果之類。因為這些堅硬的食物容易在潰面產生摩擦，加重病情。
3、忌吃口香糖、巧克力、煙酒、咖啡、燙的食物及辛辣燒烤，油炸品等。這些都是易引發或加重口腔潰瘍的東西。
4、忌吃研磨後的食物，如面包末、玉米或土豆片等，因為研磨後的食物，容易粘附在潰面，影響潰面的愈合。
5、忌吃過燙的食物。開水或滾燙的湯並不能殺滅潰瘍面的細菌，反而會造成刺激。因此，待食物冷卻到室溫後再進食是最好的選擇。
可以吃的水果：
1、蘋果
蘋果含有豐富的有機酸和果酸可以把口腔中的細菌殺死，還有果膠、礦物質、膳食纖維、多酚及黃酮類營養物質，特別是富含維生素的水果，適合治療口腔潰瘍。
2、桃
桃子富含維生素B、C等多種維生素，含鐵、鉀較高，有補益氣血，養陰生津的作用，對口腔潰瘍有益，但是不宜多吃，會使人內熱旺盛易上火，易導致消化不良。
3、西瓜
西瓜有“瓜中之王”的稱號，富含蘋果酸及維生素A、B1、B2、C等物質，有生津止渴促進代謝，有去火的功效，對治療口腔潰瘍有治療作用；對脾胃虛寒人群不可多食，會引起虛火。冰鎮西瓜，不宜吃，影響口腔潰瘍的治療。
4、梨
梨有“百果之宗”的美譽，富含多種維生素，有清熱降火、解瘡毒的功效，每天食用一個梨對口腔潰瘍患者，有一定的治療效果。
5、西紅柿
西紅柿含有維生素B2、維生素C、有機酸等營養，可以抑制多種細菌；食用方法：取汁含服口中幾分鐘，一日多次。
6、櫻桃
櫻桃營養豐富，所含胡蘿卜素、維生素B、維生素C等多種維生素，含鐵量特別高，位於各種水果之首。常食櫻桃可補充體內對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生。有清熱解毒等功效，對治療口腔潰瘍有幫助。
日常飲食調理
1、多食含鋅食物，以促進創面愈合，比如牡蛎、動物肝髒、瘦肉、蛋類、花生、核桃等。
2、多吃富含維生素B1、維生素B2、維生素C的食物，有利於潰瘍愈合。故應多吃新鮮蔬菜和水果，如番茄、茄子、胡蘿卜、白蘿卜、白菜、菠菜等。
3、忌食辛辣、香燥、溫熱、動火食物，如蔥、姜、韭、蒜、辣椒、胡椒、牛羊、狗肉。
4、忌用煙、酒、咖啡及刺激性飲料。
5、多喝開水，盡可能避免刺激。
6、飲食要軟、易消化，重者可給予半流質飲食。
7、避免過多食用酸、鹼、辣或烤炸的食物。
8、多吃新鮮清淡菜肴，忌食膏粱厚味之物。
