我們的食物，大體有2種：一種是親愛的媽媽和妻子精心准備的飯菜;另一種是有人吃才有利潤的商業性飲食。想增加銷售和利潤，所賣的食物就要不同於與媽媽或妻子的健康飯菜。而是要在國家標准的范圍內，攙入很多的白糖和許多調料，以此抓住消費者的胃。同時我們的口味，轉眼間也掉進生意人計謀的陷阱，對香甜的方便食品習慣起來。可是，這好吃的方便食品不僅刺激了胃口，還會使人胖起來，甚至把口腔齲齒菌也喂飽，從而提高了齲齒的發病率。
預防齲齒有很多方法，其中最佳的是飲食調節。所謂飲食調節是調節飲食習慣，從而縮減糖分攝取的次數和數量。特別是，飲食調解對於即使有規律地進行口腔保養，還隨時都會發生的多發性齲齒來說非常有效。我們日常攝取的食品大體分為3種，第一種是保護食品。
所謂保護食品，就是含有很多在牙齒形成過程中必需的蛋白質和石灰質的食品。蛋白質食品和含鈣食品相當於這種食品。第二種是洗淨食品。所謂洗淨食品，就是在攝取的過程中，起著洗淨牙齒表面作用的食品。這樣的洗淨食品能減少牙齒細菌膜，最終也可以預防齲齒。例如蔬菜和新鮮水果等。與前兩種相比，最後一種是我們應該盡量避開的誘食性食品。誘食性食品是含有白糖成分，可能會誘發齲齒的食品。其中有代表性的有，我們經常稱之為方便食品的餅干、糖、水果罐頭和麥芽糖等。從預防醫學角度上說，預防齲齒應該禁止攝取誘食性食品，例如：方便食品和糖類食品。
