刷牙可以去除附著在牙齒表面的食物殘渣，這是預防蟲牙的有效方法。但並不足只刷牙就可以防止蟲牙。其原因有很多，首先在牙面上有許多小溝，特別是在後牙上這些小溝很明顯。
這些地方因為牙刷毛不容易進去所以不容易被刷干淨，這樣時間長了就會從這裡發生齲壞。另外，刷牙如來不徹底，不能完全去除牙齒表面的食物殘渣也可以發生齲壞。
也有人說了，我每天刷牙挺徹底的，而且每天刷好幾次，吃完水果都會刷牙，怎麼還會有蛀牙？這因為，咀嚼水果時，水果會在口中釋放糖分，牙齒會因此受到傷害。果汁和果奶是水果壓搾做成的，會在口中釋放更多的糖分，所以對牙齒的傷害也更大。
有一些女孩會說：“那我吃完水果馬上刷牙就好了嘛。”殊不知，這樣才是對牙齒最大的傷害。尤其是酸性的柑橘類水果，它們能軟化牙釉質。雖然30分鐘後牙釉質就會恢復堅硬，但如果你在喝了橙汁之後立刻刷牙，就把一些牙釉質刷掉了，牙齒腐蝕的危險性將大大提高。
除此之外，還有葡萄干之類的干果對牙齒的傷害也很大，它不僅含糖量高，還非常有黏性。美國牙科專家稱：“小塊的干果粘在牙上的時間更長，會導致齲齒。
