學齡前兒童吃零食的量開始增加，高糖分、高鹽分、高脂肪或容易粘附到牙齒上的零食很容易蛀牙。因此家長、老師或看護人應選擇對兒童有益的食品。只有在一些特殊場合如生日聚會、節日、慶典等可以適當給予一些特殊甜食，其余時間應盡量選擇對牙齒有益的食品。學齡前期兒童高度敏感，學習能力也很強，很容易受到家庭的影響。就餐時間是他們觀察和學習哥哥、姐姐和父母飲食習慣的重要“課堂”。因此就餐時一家人形成友好適宜的氛圍有助於兒童建立積極的飲食習慣。父母也應當以身作則，少吃甜食，少喝飲料，給孩子樹立良好的榜樣。
當兒童有口腔疾病需要看牙醫時，醫生僅能根據兒童疾病的狀態給予適當的處理，卻很難改變兒童的飲食習慣。孩子一旦有了蛀牙僅僅通過補牙而不進行飲食管理，孩子的口腔衛生環境依然得不到改變。這就是為什麼有些兒童口腔中會不斷出現新蛀牙的原因。可導致蛀牙威脅的食物通常可以在細菌的作用下產生酸性物質，腐蝕牙面。一般認為蔗糖是主要的產酸碳水化合物，但事實上其他很多化合物也會產酸，如常用於加工食品的玉米甜味劑以及蜂蜜、水果、蔬菜中天然含有的果糖和葡萄糖等。
其他引起蛀牙的關鍵因素包括食物有粘附到牙面上的趨勢、食物溶解的速度和食物刺激唾液分泌的能力以及食物緩沖產酸的能力。蔡晨星提醒，一般認為，相對健康低致齲性的食品應具備以下特點：
1、相對較高的蛋白質含量。
2、適度的脂肪含量有利於口腔清潔。
3、極少可發酵的碳水化合物。
4、強緩沖能力。
5、高礦物質含量特別是鈣和磷。
6、pH值高於6。
7、能刺激唾液流量。
