牙體指的是牙齒本身。牙體包括牙釉質、牙本質、牙骨質和牙髓組織。
（1）牙釉質：是覆蓋在牙冠上的硬組織，是人體組織中最硬的，為乳白。色或黃白色，有一定的透明度。牙釉質的分布在牙尖部和切緣最厚，接近牙頸部最薄。牙釉質中96%為無機物，其余為有機物和水。
（2）牙本質：是構成牙齒的主體成分。其色淡黃；硬度沒有牙釉質高，含75%無機物，30%為有機物和水。它是由牙本質基質、牙本質小管和牙本質神經組成的。
（3）牙骨質：是覆蓋在牙根表面的硬組織。其硬度與身體中其它骨組織一樣，呈淡黃色，含65%無機物，23%有機物，2%水。牙骨質的分布在根尖部和根分叉部較厚，在牙頸部最薄。牙骨質具有再生長特性。
（4）牙髓：是位於牙髓腔和根管腔的疏松結締組織。在疏松結締組織內包含著動脈和靜脈血管、淋巴管和神經纖維。牙槽動脈的細小分支從根尖孔進入牙髓，並營養牙髓組織，在牙本質層下形成毛細血管叢，經靜脈出根尖孔。牙髓中的淋巴毛細管從靠近牙本質的牙髓表面開始，與牙髓和血管伴隨，出根尖孔，並與牙龈、牙周膜的淋巴管叢吻合，最終匯入颌下及額下淋巴結。牙髓神經組織來自三叉神經的第二支（分布在上颌牙齒）和第三支（分布在下颌牙齒），經根尖孔進入根管腔和牙髓腔。牙髓內的神經是一種脫髓鞘的游離的神經末梢，只能接受痛覺，不能定位。
