（1）咀嚼力：為咀嚼肌所能發揮的最大力，也稱咀嚼肌力。其力量的大小，一般與肌肉在生理狀態下的橫截面積成正比。根據肌纖維附著部位和方向的不同，它們所產生的垂直向力為颞肌80kg、咬肌70kg和翼內肌30kg.這些是理論上的數據，實際咀嚼力的大小，視參與咀嚼的肌纖維的多少而定。
（2）（牙合）力：咀嚼時，咀嚼肌僅發揮部分力量，一般不發揮其全力而留有潛力，故牙齒實際所承受的咀嚼力量，稱為（牙合）力或咀嚼壓力。（牙合）力的大小，因人而異，同一個體，因其年齡、健康狀況及牙周膜的耐受阈大小而有所不同。（牙合）力與咀嚼力的大小密切相關。
（3）最大（牙合）力：為牙周組織所能耐受的最大力。最大（牙合）力測定通常是通過（牙合）力計測量，其大小順序為：第一磨牙>第二磨牙>第三磨牙>第二前磨牙>第一前磨牙>尖牙>中切牙>側切牙。日常咀嚼食物所需（牙合）力約為3～30kg（最大（牙合）（牙合）力之一半），由此可知正常牙周組織尚儲備一定的承受力，此力量稱為牙周潛力或稱牙周儲備力。
影響（牙合）力的因素主要有性別、年齡、咀嚼習慣、（牙合）力線的方向、張口距離以及口颌系統的狀態等。（牙合）力為生物力，各種（牙合）力測量儀雖能測得一定（牙合）力，但與實際（牙合）力尚有差距，且不同類型的（牙合）力儀，其測量值也有差異。
