“我們常常說某人舌苔很厚，需要進行調理。因為正常人的舌苔，一般是薄而均勻地平鋪在舌面，只有在舌面中部和根部會稍稍有點厚度。”
“舌苔是一個中醫術語，即正常人的舌背上都會有一層薄、白、潤的苔狀物，叫舌苔，它由脫落的角化上皮、唾液、細菌、食物碎屑及滲出的白血細胞等組成。是中醫用於借鑒診斷的重要物體。”在正常情況下，由於咀嚼和吞咽動作，以及唾液、飲食的沖洗，經常不斷地清除掉舌表面的物質，舌苔僅為薄薄的一層；而當患病時，進食少或只進軟食，使咀嚼的動作減少，或唾液分泌減少，舌苔就會逐漸變厚。
如果平時舌苔淺薄，早起照鏡子卻發現舌苔厚膩，仿佛上面塗滿滑膩的東西，這很可能意味著暴飲暴食或近段時間飲食過於油膩，導致人體消化不良，此時應調整飲食，改為吃清淡類食物。
“舌苔薄厚、多少的變化，正是體內正邪進退的反映。舌苔由少變多、由薄變厚，一般說明邪氣加重，表明疾病正在進展；舌苔由厚變薄、由多變少，正氣漸復，說明疾病正在慢慢痊愈。若舌苔驟增驟退，多為病情暴變的征象。”
中醫把舌頭分為舌尖、尖中、舌根、舌邊四部分。五髒的病變就分別在這四個部分上可反映出來。心、肺有病時，會在舌尖上有所異常症狀；肝膽病反映在舌邊，脾胃病反映在舌中部，腎和膀胱病則反映在舌根。
