事實上，牙菌斑是一種附在牙齒表面的生物細菌膜。如果不認真刷牙，牙菌斑會越積越厚，損傷牙齒。牙菌斑會引發齲齒，引起牙龈炎，進一步發展的話還會引起牙槽骨吸收，從而發展成牙周炎。
牙菌斑上的細菌如果進入血液，可能會引起心血管疾病。所以請注意：當你用舌頭舔牙齒，感覺牙齒表面不光滑、有粗糙感的時候，就應該仔細刷牙了。否則，你的口腔和身體健康都非常危險！
不過，有時候我們感覺牙齒不平滑並不是源於沒有好好刷牙，而是因為我們食用的食物。有些食物（比如“臭名昭著”的菠菜）會產生一種使牙齒表面粗糙的化學物質——草酸。
除了菠菜，甜菜、甘藍菜和大黃同樣也能產生草酸。雖然草酸對人體無害，但它會減少人體對鐵元素的攝入。
建議在食用菠菜的時候，吃點維生素C來抵消草酸。當然，吃完菠菜，最好趕緊刷刷牙，不然牙齒上有一層黏黏的像沙子一樣的東西，多難受啊！（及時刷牙牙線還能去掉牙縫裡的菜葉子~）
