中醫理論素有“咽喉口齒諸病皆屬於火”之說，咽喉、口腔的主要病理變化——紅腫、疼痛、化膿等歸為“火”的表現。上火引起的咽喉、口腔疾病主要包括以下幾種：
牙痛上火易引起“風火牙痛”，主要症狀為淋巴腫痛、牙根鑽心痛、牙齒碰不得，遠遠超過蛀牙和牙周炎引起的牙痛，一般伴有舌苔黃厚、口苦、發熱、便秘或大便不暢等症狀。
牙龈腫痛常見患者一側面頰腫脹，甚至不能咀嚼。因為空氣干燥，人體的唾液分泌減少，呼吸道干燥，血管的脆性增強，易感染細菌。如果再吃補品或者辛辣刺激的食物，就會加速血液的運行，中醫稱之為“血熱妄行”，引發牙龈腫痛等上火症狀。
口腔潰瘍它是發生在口腔黏膜上的表淺性潰瘍，大小可從米粒至黃豆大小，呈圓形或卵圓形，潰瘍面中心凹陷、周圍充血，可因刺激性食物引發疼痛，主要由“心火旺盛”、“脾胃積熱”等因素引起，多發於青壯年，一年四季都會發生，尤其是春夏時節，氣溫升高，人們比較晚睡、熬夜，加上現代人習慣於吃燒烤油膩的食品，使熱性體質的口腔潰瘍更容易發生。
咽喉腫痛咽接食管，通於胃；喉接氣管，通於肺。如外感風熱之邪而致咽喉腫痛，屬於實熱證；如腎陰不能上潤咽喉，虛火上升，也可造成咽喉腫痛，屬陰虛證。一般來說，表現出咽喉赤腫疼痛、吞咽困難、咳嗽、頭痛、發熱等症狀，為外感風熱；咽干，口渴，便秘，尿黃，舌紅，苔黃，為肺胃實熱。
