齲齒依蛀牙部位可以分為：咬合面齲齒、鄰接面齲齒（即牙縫間的蛀牙）。當我們吃完食物，剩余的食物殘渣會被吸附於牙齒表面，形成牙菌斑，細菌會利用此食物殘渣繁殖增生，產生酸性物質，使得牙齒的琺琅質遭到破壞，牙齒結構變得脆弱，最後造成齲齒、牙龈炎、牙周病等問題。
如何發現寶寶已經形成齲齒？
初期症狀：牙齒的顏色本來應該是同個顏色，當表面開始有黑點或是脫鈣的白點出現，或是某處老是塞住食物，表示此處牙齒的琺琅質已遭到破壞。
中期症狀：齲齒若沒有加以控制及治療，會由琺琅質慢慢延伸到牙本質，形成窩洞，此時對甜食及冷熱的刺激會很敏感，容易感到酸痛；或是食物一卡進牙縫，就覺得不舒服，但清掉後，不舒服就解除了。
晚期症狀：不吃東西、沒有塞牙縫也會自然地痛起來，甚至晚上會痛得睡不著，代表已經連牙髓都受到影響。此時牙龈紅腫、易流血，有發炎或長膿包症狀；若蛀到神經，就必須做根管治療。
大人的齲齒會傳染給寶寶嗎？
許多父母會疑問：假如我親寶寶或是嚼爛食物再喂給寶寶吃，會不會將我的蛀牙也傳染給他呢？人類的口腔裡本來就有很多細菌，並不會單單因為接觸到細菌，就形成蛀牙。齲齒至少有3個基本要素，包括細菌、牙齒和糖份，口腔內的細菌一定要糖分才能作用，也要有牙齒才能蛀牙。
