研究者在嬰兒出生後14個月評價母親的營養攝入，測定其血清和紅細胞葉酸、血清維生素B12、全血維生素B6以及血漿同型半胱氨酸等生物標志物，並使用飲食類型，進行單因素和多因素分析及計算比值比。結果顯示，西方型飲食中肉類、比薩餅、豆類以及土豆較多而水果少，與唇腭裂風險升高相關(比值比1.9).
校正潛在混雜因素後，這一風險仍然顯著。西方型飲食與較低的紅細胞葉酸(P=0.02)、維生素B6(P=0.001)、維生素B12(P=0.02)以及同型半胱氨酸濃度較高(P=0.05)有關。健康型飲食中魚類、大蒜、堅果、蔬菜較多，增加維生素B12(P<0.001)和血清葉酸(P=0.05)水平，與唇腭裂風險無關。
研究提示，西方型飲食可能使子代發生唇腭裂的風險升高1倍，妊娠前篩查項目中應當包括飲食和生活方式等內容。
