糖化蛋白是蛋白質與還原搪之間的慢速，非酶促的化學反應所形成的產物，當氨基酸與葡萄糖結合時形成不穩定的希夫氏硷，而後轉化成穩定的酮化氨基酸。由於人體一天中的血糖含量變化很大，業已證明目前常規的血糖含量檢測結果，不有有效地監控和反映機體中長期血糖狀況。隨著現代醫學對糖尿病的研究不斷深入，測定血液中不同糖化蛋白含量，是目前國內外學者較為公認的一種中長期監控糖尿病的“黃金指標”，是了解糖尿病近期治療結果好壞的一把“金鑰匙”。
蛋白的糖化程度與血清中糖的濃度以及糖化蛋白的半衰期有關，值得一提的是血液中HbAtc的濃度可反映機體內近期6－8周的血糖平均水平，而GSP則可提示近期2—3周的平均血糖水乎。為此開展對糖尿病患者血液中ＨbAlc和GＳP濃度的檢測就能為臨床追溯近１—2個月血糖平均水平，有利於判斷和指導用藥。
