齲病（齲齒，俗稱蟲牙、蛀牙）是指牙齒組織逐漸毀壞崩解形成缺損的一種疾病。發病率較高，尤其是兒童發病率更高，齲病不僅使牙齒崩潰缺損，還能繼發牙髓組織和根尖周圍組織的疾病，並引起颌骨炎症或成為感染病灶，影響整個機體的健康，對人類危害極大。
目前公認的齲病致病因素包括微生物、飲食、宿主即牙健康狀況等三大因素。而細菌的存在是齲病發生的主要條件；其次還有食物因素，食物的化學性作用，精制的碳水化合物在口腔內經細菌發酵作用產生酸，往往引起齲齒發生；牙齒本身的窩溝、牙釉質發育不良、含氟量低易患齲，牙齒排列擁擠、錯位、阻生等容易滯留食物，引起細菌生長繁殖也是齲病發生的條件。
