兒童以及青少年們最喜歡吃一些酸酸甜甜的食物，如果不能夠時刻注意飲食的合理性，誘發齲齒疾病的危險就會比較高，尤其是要養成良好的刷牙習慣，在每次進餐之後都要及時漱口，特別是嚴重缺少維生素d的人們，患有齲齒的幾率也是非常高的，那麼，齲齒都哪些預防方法呢？
防治齲齒不妨多吃些香菇：
香菇(冬菇)最能預防齲齒。首先，“蘑菇皇後”香菇所含的香菇多糖體，能夠抑制口腔內致病菌的生長，阻止牙菌斑的形成，防止齲齒。其次，香菇還含有一般蔬菜所缺乏的維生素D源(麥角甾醇)，麥角甾醇經日光照射，可轉變成維生素D，可增強人體免疫能力，並能幫助兒童骨骼和牙齒成長。
每100克干品香菇含有7.8克的粗纖維，就如同一把健齒的“牙刷”，咀嚼時與牙面發生機械摩擦，可以對牙齒起到清洗的作用，減少菌斑的形成。香菇中還含有鮮香味的物質鳥苷酸和香菇精，氣味芳香，有助於口氣清新。另外所含的大量維生素C，同樣具有殺滅有害菌，保護牙齒的作用。
芹菜中含有大量的粗纖維，吃芹菜的同時就能擦去不少粘附在牙齒表面的細菌。對粗纖維食物反復的咀嚼還可刺激唾液的分泌，以平衡口腔內的酸鹼度。牙齒最怕口腔中酸的環境，乳酪是最好的口腔酸鹼平衡衛士，其中豐富的磷酸鹽可以中和口腔中的酸性物質，不利於細菌活動。乳酪中還有大量的利於人體吸收的鈣，無論對於兒童牙齒生長還是成年人健齒固齒都有很好的幫助。
齲齒的形成原因：
日常生活中，人們大多認為患齲齒是由於吃糖太多的緣故，其實，這只是一部分原因，齲齒的病因是很復雜的。醫學界經過長期研究認為：齲齒大致是由四種致病因素共同作用的結果。他們分別是細菌、食物、牙齒和時間。
具體地講，口腔內有大量的細菌生存，其中一些細菌如變形鏈球菌，放線菌，乳酸桿菌等具有產生有害牙齒的化學物質的能力，牙齒是非常堅硬的，咀嚼食物的磨 耗對它的消耗是很小的，但這些化學物質卻能夠短時間內使其逐漸分解破壞。因此，致齲細菌對齲齒的形成是必不可少的。細菌在牙表面形成一層薄膜，醫學上稱之 為牙菌斑，細菌就是以牙菌斑為基地向牙齒發動進攻的。
細菌產生有害牙齒的化學物質需要原料，而這些原料就是由食物中的糖類物質供給的。 食物對於牙齒就象一把雙刃劍，一方面，食物供給身體以營養，使牙齒更堅固，增強牙齒的抗齲能力;另一方面，食物中含有的糖類物質經過咀嚼吞咽，一部分殘留 於口腔內，被致齲菌所利用，產生對牙齒具有腐蝕性的物質，從而破壞牙體硬組織，進而導致齲齒的發生。
牙齒是很堅硬的，但由於遺傳、營養等因素而導致牙齒發育過程中鈣化水平不同，牙齒鈣化程度低的人，牙齒表面凹凸不平，牙釉質層相對較薄弱，容易被破壞;另外，牙齒排列不整齊，食物殘渣容易殘留，也是齲齒易發的誘因。
最後一個因素是時間，致齲菌利用食物殘渣中的養分合成破壞性物質需要一定的時間，所有這四個因素共同作用就造成了齲齒的發生。所以，預防齲齒也要從這四 方面入手。齲齒發生後並不是靜止不變的，一旦細菌在牙齒表面打開一個突破口，它就會迅速向牙齒深層擴展，進一步破壞牙體硬組織，進而導致牙髓炎甚至根尖周炎等疾病。
溫馨提示，齲齒疾病的發生，通常都是由於人們不正當的飲食習慣所引起的，特別是晚餐，如果吃了大量的甜食或者是酸食，是非常不利於細菌活動的，就會增加齲齒的發生幾率，平時人們一定要及時掌握有效的護牙方法，並且選擇含有維生素c以及氣味芳香的牙膏，可有助消除口氣，減少齲齒症狀。
