齲齒也俗稱蛀牙以及蟲牙，是青少年的高發牙齒疾病之一，當然，其也會發病於青年人，一般情況下，在齲齒的預防上，可以分為很多種，常見的是補充牙齒的營養，這種方式主要是以飲食結構為主要方式。
當然，齲齒的預防也需要以避免病因為基礎，如果一面預防，但卻不注意病因，那麼齲齒的發病率也是比較高的，下面就預防齲齒的幾種食物進行介紹：
哪些食物可以防止齲齒?
1、粗纖維食品
一些粗纖維食品的食入，有利於兒童牙齒的萌出。比如芹菜，當你大口嚼著芹菜時，它正幫你的牙齒進行一次大掃除，讓你減少蛀牙的機會。因為這些纖維粗的食物就像掃把，可以掃掉一部份牙齒上的食物殘渣。另一方面，當你愈是費勁咀嚼，就愈能刺激分泌唾液，平衡口腔內的酸鹼值，達到自然的抗菌效果，不但可以刺激胃蠕動，促進排便，還能保護牙齒。胡蘿卜、紅皮白蘿卜或者蘋果在被咀嚼的時候，在牙齒表面進行摩擦，實際上起到了清潔牙齒的作用。
2、奶制品
牙齒在生長期需要鈣，乳酪不但富含人體所需的鈣，還能對牙齒起到保護作用。乳酪裡所含的鈣及磷酸鹽可以平衡口腔中的酸鹼度，避免口腔內環境處於有利於細菌活動的酸性環境，造成蛀牙。牛奶、乳酪等奶制品中含有豐富的鈣質，在牙齒的生長期，有利於牙齒的生長。
3、葡萄干
最近美國芝加哥伊利諾伊大學牙科中心的實驗結果顯示，葡萄干中的某些化合物能抑制口腔內某些細菌的生長，而這些細菌是導致齲齒和牙周炎的罪魁禍首。
4、茶飲
多飲茶，茶葉中含氟量較高，每100克干茶中含氟量為10毫克～15毫克，且80%為水溶性成份。若每天飲茶葉10克，則可吸收水溶性氟1毫克～1.5毫克，而且茶葉是鹼性飲料，可抑制人體鈣質的減少，這對預防齲齒、護齒、堅齒，都是有益的。
據有關資料顯示，在小學生中進行“飲後茶療漱口”試驗，齲齒率可降低80%。但最好是飲用綠茶，因為綠茶是經過後續加工最少的，保存了更多的原生態東西，一方面是綠茶含有大量的氟(其它茶類也有)，可以和牙齒中的磷灰石結合，具有抗酸防蛀牙的效果。另一方面是研究顯示，綠茶中的兒茶素能夠減少在口腔中造成蛀牙的變形鏈球菌，同時也可除去難聞的口氣。許多研究都指出綠茶的抗氧化能力相當強，可以預防多種癌症，常喝的人也會減少罹患心血管疾病的風險。
5、芹菜
芹菜因為含有大量的粗纖維素，在咀嚼的時候可以清楚附在牙齒表面的細菌，所以又被稱為為“蔬菜牙刷”，預防齲齒同時咬芹菜的時候，嘴巴裡會分泌許多唾液，中和口中酸性，既可以減少牙菌斑的產生，也可以使口腔有自然抗菌的效果。另外，芹菜本身也含有豐富的維生素，尤其芹菜葉的維生素C含量更勝於莖部，平常吃的時候不防連葉一起吃下去。
最後，生活中洋蔥是一種必備的食物，洋蔥可以很好的起到預防的作用，主要是在於洋蔥具有一種硫化合物，這種物質能夠啟動啊殺菌的作用，因此，如果牙齒上有細菌的話，食用洋蔥卻是可以的起到避免細菌感染的作用。
