維生素A、維生素D、維生素B6、煙酸均能影響齲病的發生。
維生素與齲病的發生有什麼關系? 維生素A缺乏的動物,可見到牙齒排列擁擠,牙根發育減慢,牙釉質發育不全,降低牙齒的抗齲能力,這是由於維生素A能直接影響上皮組織的完整性,影響牙齒萌出前的生長發育。人類缺乏維生素A時,乳牙可發生牙釉質發育不全,這類兒童常常發生廣泛性齲損。但是維生素A缺乏與齲病和牙釉質發育不全之間沒有絕對因果關系。 維生素D的生理作用主要是增強和調節人體對鈣和磷酸鹽的吸收和排洩,形成一種有利於牙齒組織鈣化的細胞外離子環境。維生素D缺乏時,牙釉質和牙本質不能正常鈣化,這種鈣化發育缺陷的牙齒對齲病的抵抗力降低。 維生素B6和煙酸通過對萌出後的牙齒的局部作用影響齲病的發生。維生素B6能刺激對於致齲菌有競爭力的非致齲菌生長,從而減少齲病的發生。煙酸能刺激致齲菌生長從而有利於齲病的發生。 綜上所述,維生素水平與齲病有一定的關系。因此,我們在飲食中應注意攝入有防齲作用的維生素。