天氣越來越冷，無論去飯店還是在家，熱氣騰騰的火鍋都是個不錯的選擇。不過，需要提醒的是，吃火鍋的時間最好控制在兩小時以內，這樣可以避免消化液過度分泌，減輕肝膽胃腸腺體的負擔。而且，除了肉類以外，火鍋中最好能涮點紅薯，因為紅薯中含有豐富的粗纖維，能解肉類的油膩。
有蛀牙吃火鍋別選麻辣的 另外，有蛀牙的人不建議吃火鍋。麻辣鍋對健康的牙齒影響不大，但有蛀牙的人可能正在牙髓發炎的臨界點，經過冷熱、辛辣刺激，很容易演變成急性牙髓炎。牙髓炎、牙周腫痛、牙根酸痛都是臨床常見的麻辣火鍋後遺症，所以如果您有口腔疾病，別選擇過於麻辣過於刺激的湯底，剛從鍋裡撈出來的食物也別急著往嘴裡送，晾涼點兒再吃也不遲。