齲齒已成為我國“最流行”的疾病之一。除了與不注意口腔衛生有關外，齲齒還跟飲食密切相關，以下食物有助對抗齲齒。
1.奶與奶制品。這類食物富含鈣和磷，既可以促進牙體硬組織的康復，又可抑制細菌性酸化，從而有效保護牙齒。此外，奶中所含有的其他成分如免疫球蛋白、維生素、蛋白質和酶等物質能促進鈣、磷的吸收，並且抑制口腔中微生物的生長。因此，這類食品有利於對抗齲齒。
2.蔬菜。蔬菜中富含膳食纖維，通過對牙面的機械性摩擦，清潔牙齒表面。通過咀嚼刺激唾液腺分泌減少牙菌斑的形成，所以膳食纖維被稱為“防齲營養素”。另外，黃綠色蔬菜中富含的鈣，是琺琅質和牙本質鈣化所必需的營養物質。蔬菜中還含有很多其他的營養物質如礦物質和維生素，在抗齲中起著不可忽視的的作用。
3.蔥、姜、蒜。因為這類食物具有特殊的辣味，能抑制口腔中細菌的生長繁殖，因此能抗齲。如蔥、大蒜含有天然物質“大蒜素”，生姜含有“姜辣素”等。因此，在膳食中適當吃這類食物，有助於預防齲齒。
4.動物內髒。這類食物富含微量元素如鐵、鋅等，能抑制細菌產酸，因此，動物內髒也有預防齲齒的作用。
5.豆類。扁豆、蠶豆等食物富含磷，磷是骨骼和牙齒的必要成分，能促進牙齒的健康生長和牙床的健康發育；磷酸鹽可以形成緩沖系統，防止口腔過度酸化。因此，這類食物具有防齲作用。
6.茶葉。茶葉中富含氟，氟是牙齒和骨骼不可缺少的成分，能與牙質中的鈣、磷作用形成不溶性氟磷灰石，可以促進牙齒琺琅質對細菌酸性腐蝕的抵抗力，防止齲齒。另外，還能通過抑制細菌中的酶而阻礙細菌生長。因此，常喝茶有利於牙齒健康。
