功能性食物是指除其本身的營養價值外，還對健康有益處的食物。這些食物會影響身體功能，幫助改進某項身體狀況。綠茶是一種歷史悠久的中草藥，因其自身具有抗氧化、抗炎、抗菌和抗誘變等特性，因此可作為功能性食物。這些特性歸因於綠茶中含有的多酚類物質，尤其是兒茶酸和表沒食子兒茶素沒食子酸酯。由於有這些有益性能，這種傳統飲料可用於治療癌症等慢行系統性疾病。最近有研究強調，宿主免疫炎性反應比微生物活性造成的口腔組織傷害更大。
印度學者研究發現，綠茶具有廣泛作用，在控制口腔疾病中的損傷性反應時可作為一種健康選擇，尤其是慢性牙周炎、齲齒和口腔癌。這些疾病在老年人群中均為常見疾病。論文發表於《國際老年病學與老年學》雜志[GeriatrGerontolInt,2014,14:238–250]。
