菌斑與齲病關系：
因為菌斑中可積聚酸，這些酸足以使釉質脫礦。菌斑中的細菌可將糖代謝轉化為酸，酸是局部PH明顯下降，當PH下降至臨界值以下時，可造成弪磷灰石中的鈣丟失，晶體溶解。
當菌斑中的糖消耗30～60min以後，PH上升至中性PH附近，過多的離子造成菌斑中礦物離子過飽和，釉質發生再礦化。因此，隨著菌斑內酸性環境的反復改變，在唾液-菌斑-釉質界面上不斷發生脫礦再礦化。但是，在有齲活動的口腔內起始PH較低，產酸後PH的下降會更多，在相當長的一段時間內菌斑-釉質界面上PH低於臨界點，菌斑中造成壓面上礦物離子丟失，這種情形持續發生，使脫礦大於再礦化。最終導致徹底脫礦和釉質齲的開始。
