該研究由美國疾病預防控制中心主持，引用了第三次美國全國健康和營養調查的數據。
研究人員調查了2至5歲兒童中健康的飲食習慣（比如母乳喂養、吃早餐和每天吃五份蔬菜和水果等）與乳牙蛀牙之間的關系。
“在2至5歲的兒童中，做不到每天吃早餐的現象與其得過蛀牙的經歷和蛀蝕的乳牙得不到治療有關，”作者寫道。
“我們的研究支持下列結論，即排除貧窮的影響，學齡前兒童擁有健康的飲食習慣有助於降低他們患蛀牙的概率。”
根據論文作者的觀點，少數族裔以及社會經濟地位較低的兒童更容易患蛀牙，多數族裔以及社會經濟地位較高的兒童恰好相反。
但是，家境較好但是飲食習慣不好的孩子反而更容易患上蛀牙。
通過對400多位學齡前兒童的分析，作者們發現糟糕的飲食習慣（不吃早餐、每天食用的蔬菜水果少於五份）與家境較好的兒童的乳牙蛀牙有關，這些孩子比貧困兒童更容易患蛀牙。
“在導致蛀牙風險的因素中，貧窮的影響可能更大，但是健康的飲食習慣同樣扮演著重要角色，”論文作者總結道。
