食物是誘發齲齒的重大因素，我們都知道吃甜食容易蛀牙，卻不知其原因。這樣無法真正預防食物至齲。特別是缺乏分辨能力的小孩子，很多時候都是“病從口入”。所以家長有必要掌握相關的知識，及時糾正孩子的錯誤。
齲齒的形成需要四個條件：食物、牙齒、時間、細菌。食物是最直接的誘發因素。吃糖容易導致齲齒，但並不只是糖，還有很多食物容易引發齲齒。另一方面，一些食物不容易引發齲齒，甚至還能起到清潔牙齒的作用。所以這裡我們把食物簡單分為易至齲食物和不易至齲食物。
容易至齲的食物
容易致齲食物的特點是甜度和粘性較大。粘在牙面上不容易清潔下來。比如糖分較高的餅干、蛋糕、糖果等。在進食這類食物時，要注意次數和頻率，不能過於頻繁。此外，進食完後最好用清水漱口，方便的話最好及時刷牙，以此來沖洗清潔牙面，減少糖分在牙面停留的時間。
另外一些非甜粘的食物，如米飯、面條等主食，也需要我們加以注意。這些碳水化合物雖然不像蛋糕、餅干那樣甜粘，但它們在消化分解過程中會產生糖份，成為細菌能量代謝的來源。因此，我們每日三餐進食後，應清潔口腔，減少食物殘渣在牙面的停留，減少細菌的能量補充，從而減少蛀牙的發生幾率。這也是有些爸爸媽媽一直疑惑的“孩子很少吃糖為什麼也會蛀牙”的一個原因。
不容易至齲的食物
不容易致齲的食物就是那種可以摩擦牙面，不易粘滯在牙齒表面，在分解過程中不產生糖、或者產生較少糖的食物，如粗纖維的蔬菜等。胡蘿卜、黃瓜這些都是非常好的，既是纖維、又不會很甜，可炒菜、也可涼拌、生吃也可以。讓孩子多啃生胡蘿卜、黃瓜、玉米等，還可以促進颌骨的發育。
水果可以補充水分和維生素，含纖維多，也是日常應該吃的食物，但要注意含糖量多的水果不能過量。不少爸爸媽媽問甘蔗可不可以？甘蔗雖然纖維多，但含糖量高，食用時也要注意不要過多，吃完後漱漱口。
我們清楚了蛀牙產生的原因，要辨別哪些食物容易導致齲齒，適量食用。同時要注意飲食營養均衡，認真刷牙，餐後要漱口，每年定期接受口腔檢查，保持牙齒的健康。
