日本一項最新研究發現，經常喝酸奶可降低兒童患蛀牙的風險。與每周吃奶制品不到一次的孩子相比，每周至少吃4次奶制品的3歲兒童可降低患蛀牙風險達22%。
酸奶降低蛀牙風險的原因仍不明確，但一項說法是酸奶含蛋白質，蛋白質附著在牙齒表面預防有害酸侵襲牙齒，它還意味著構成牙齒琺琅質的鈣和磷酸鹽不會分解。澳大利亞的科學家曾把拔下來的牙齒放入酸奶中，結果發現酸奶可預防牙齒蛀洞。
在這項新研究中，日本研究人員對2000多名3歲兒童進行了調查，結果發現酸奶與預防蛀牙之間存在明顯聯系，但是其他常見奶制品沒有這一效果。研究人員說：“多喝酸奶可能與兒童牙齒蛀洞較少有關系。”
