齲齒的發病，不是單純某一種原因，而是由多種內外因素產生的。內因如人體體質與牙齒齒質的構造，它的發育基礎是否良好與母體及嬰幼兒的飲食營養有密切關系。外因是口腔環境，包括食物、水源和細菌等。因此，通過合理的飲食是可以預防齲齒。
胎兒期母體營養充足
胎兒期母體攝入的鈣、磷充足，營養素均衡，可使牙胚組織與日後鈣化及齒質結構良好，有抗齲力。
母乳喂養
母乳含有豐富的無機鹽和必要的維生素，不含蔗糖，所含乳糖甜度低。
攝入含膳食纖維豐富的食物
每日膳食中的纖維性食物如蔬菜、水果等，對牙面有摩擦和潔淨作用。精制食品如精白米、白面、餅干等對牙面沒有摩擦和潔淨作用，容易被口腔微生物產酸發酵至齲。
烹調時食物不宜過碎過爛
食物烹調時不要切的過碎、煮得過爛，食物中的纖維素可加強咀嚼活動，咀嚼有利於颌骨的生長，促進牙周及牙龈組織的血液循環，使牙齒堅固。
控制添加糖的攝入
過多添加糖的攝入可增加齲齒的發生風險，主要是添加糖的攝入會給細菌發酵產酸創造條件。《中國居民膳食指南（2016）》建議添加糖的攝入量每天不超過50g。
平衡膳食
平衡膳食最大程度保證人體營養素的攝入，使牙齒颌骨發育鈣化良好，增加牙齒的防齲能力。
保持口腔衛生
飯後及吃完零食要及時刷牙或漱口，清除口腔中的食物殘渣，以免食物殘渣分解產酸腐蝕牙齒、發生齲齒。
