口腔癌“鐘情”男性
市腫瘤醫院颌面耳鼻喉腫瘤科主任張侖教授介紹，口腔癌是發生在口腔的惡性腫瘤總稱，是世界上最常見的10種癌症之一，可發生於舌、頰、颌骨、牙周組織任何部位。據國內有關資料統計，口腔癌占全身惡性腫瘤的1.9%～3.5%;占頭頸部惡性腫瘤的4.7%～20.3%，僅次於鼻咽癌，居頭頸部惡性腫瘤的第2位，在發展中國家，口腔癌是一大問題。
張主任表示，口腔癌的發生率與年齡的增加有關。40歲後發生率急劇上升。口腔癌以男性多見，本市男性口腔癌患病率要比女性高出1至5倍。吸煙致癌特別是口腔癌和肺癌已成定論，除此之外，不良的口腔衛生的長期慢性炎症刺激，如有銳利的牙尖、殘根、殘冠、牙嵴和劣質的假牙、口腔衛生習慣差、經常不刷牙等，都會誘發口腔癌。
口腔白斑與飲食有關
以李先生的病例為例，張主任介紹說，口腔白斑的發生與喜吃燙、辣食物等飲食習慣有關。白斑是一種口腔癌癌前病變，一般好發於40歲以上者。白斑轉化為癌，主要與局部是否繼續受到物理化學刺激有關。因為口腔粘膜白斑的早期症狀如口腔粘膜粗糙等並不明顯，患者往往對此不重視，不能及時發覺和主動就醫，導致口腔癌的發生率升高。因此，喜燙、辣食物者應經常注意自己口腔有無白色的無法祛除的粗糙斑塊，若粘膜有粗糙或有異物感或味覺有改變應盡早求醫。如有白斑，要經常注意白斑的變化，如白斑周圍出現紅斑、斑塊變硬，甚至有出血、潰瘍等現象要特別警惕。早期口腔癌的表現可分白色病變、紅色病變、潰瘍、硬結及牙周病變等。口腔粘膜鱗狀細胞癌常在白斑的基礎上發生。如果在白斑上出現一塊紅色的糜爛區、硬結或潰瘍，可能已經是口腔癌了。
切莫忽略口腔衛生
張主任表示，預防口腔癌，要盡量消除致癌因素，去除口腔內的慢性刺激，如及時處理齲齒、殘冠、殘根，去除不良假牙等，以免口腔粘膜經常受損傷或刺激而形成潰爛，誘發癌變;另外要注意口腔衛生，早晚刷牙，飯後漱口;不吃過燙或過於刺激的食物;戒煙酒;避免精神過度緊張或抑郁。保證營養，講究營養的平衡。不諱疾忌醫，發現病變應及早就醫，力爭做到癌的早發現，早診斷，早治療。
術後要補蛋白質
張主任介紹，對於口腔癌患者來說，應該針對自己的具體情況，采用流質、半流質飲食或既適用於患者又能被患者所接受的高蛋白食物，防止體內蛋白質過度消耗，以有助於患者的後期治療。特別提醒一定要避免“熱”、“辣”、“甜”、“酸”和煙酒的刺激，以免使病情加重。
已經接受口腔癌治療的患者，應該在醫生的指導下，制定出合理的飲食計劃。由於口腔癌根治手術范圍較大，除手術本身造成組織損傷及破壞或出血外，還有傷口引流，是術後病人蛋白質丟失的主要原因。因此，對能量和蛋白質、維生素等營養素的需要量明顯增加。如果蛋白質和熱量攝入不足，會使患者抵抗力降低，並使組織更新和傷口愈合受影響，使患者術後易發生切口裂開、吻合口瘘、切口感染等。所以，術後應該准備便於吸入、不需要咀嚼、質地細軟、少渣滓、少粗纖維、無刺激性、便於吞咽的流質飲食，每次餐後用溫開水漱口，防止食物殘渣積留，以免引起口腔感染。
