有些人經常出現嘴唇干燥、口角發紅發癢甚至糜爛的情況，常以為是“上火”引起的。這種情況可能是由於缺乏B族維生素而引起的口角炎。
口角炎是由於鏈球菌、葡萄球菌感染引起的口角炎。多見於老年無牙的患者。表現為雙側口角濕白色，糜爛或潰瘍，有橫的裂紋，還可化膿、出血、結痂。
經常患口角炎的人，要注意在飲食中多攝取含B族維生素豐富的食物，平時吃動物內髒、蛋類、奶類、新鮮蔬菜、豆類、粗米面等較少，人體內缺少了維生素B2所致;還有一些涼拌蔬菜，如大拌菜、拌黃瓜、拌菠菜之類的新鮮綠色蔬菜，還可以經常吃混合著黃豆、黑豆、綠豆等各種豆類的豆米飯。
另外，小米、牛奶、胡蘿卜、豆制品、蛋類、動物肝髒等都是含B族維生素豐富的食品，可以適當多吃一些。
如果出現口角干裂、發癢的症狀，不要用舌頭去舔它。雖然這樣可以暫時使嘴唇和口角區感到濕潤舒服，但唾液會很快蒸發，不但不能解決干燥的問題，還會將唾液中的微生物帶至裂口中，引起細菌感染，加重口角的炎症。
