口炎是口腔粘膜的炎症，可波及頰粘膜、舌、齒龊、上腭等處。本病多見於嬰幼兒。可單獨發生，亦可繼發於全身疾病如急性感染、腹瀉、營養不良、久病體弱和維生素B、C缺乏等。感染常由病毒、真菌、細菌引起。不注意食具及口腔衛生或各種疾病導致機體抵抗力下降等因素均可導致口炎的發生。
細菌感染性口炎常以鏈球菌和葡萄球菌為主要致病菌。這些細菌在急性感染、長期腹瀉等機體抵抗力低下狀況下，若口腔不潔，則致細菌大量繁殖，從而引起急性口腔黏膜損傷。
嬰幼兒抵抗力差，所以家長要幫助孩子積極預防口炎。預防措施如下：
（1）注意科學喂養，提高抗病能力，增強體質，避免營養不良及維生素缺乏；
（2）重視口腔衛生，特別在有急性感染時應注意清洗口腔；
（3）注意飲食及奶具、乳頭的清潔消毒，減少腹瀉發生；
（4）疱疹性口炎流行期間預防性服用板藍根，每天1次，連服3天；
（5）合理應用抗生素，避免濫用而誘發小兒鵝口瘡及二重感染。
此外，還應該在食物上注意：孩子應該多吃富含核黃素的食物，比如運動性食品。動物肝髒的核黃素最為豐富（每100克含2～4毫克），其次是蛋類（每100毫克含0.3～0.4毫克），牛肉、菠菜、苋菜、油菜、茴香、花生、黃豆、木耳等食品中也含有相當數量的核黃素。多吃新鮮綠葉蔬菜、蘿卜、胡蘿卜及各種水果，適當進食豆制品、牛奶、蛋類、瘦肉、動物肝髒等含B類維生素豐富的食物，以免造成維生素B的缺乏。
