隨著冬天的到來，燙羊肉、喝熱湯、吃熱食成了不少人的選擇。專家表示，食物吃得太燙，可能會讓人口腔出現潰瘍等疾病，適宜的進食溫度是10℃―40℃左右。喜歡吃火鍋的人經常出現牙龈腫痛、口腔潰瘍等問題，很多人誤以為這些症狀是辣椒引發的上火，實際上，是火鍋湯料的高溫加上辣椒、胡椒、八角、花椒等香料刺激口腔內壁造成的。
冬季因為飲食過熱造成口腔潰瘍的病例呈高發趨勢。正常情況下，人體口腔和食道的溫度多在36.5℃―37.2℃。燙火鍋湯鍋時，食物的溫度大多會在60°―70°之間，這個溫度不僅會燙壞口腔，造成起泡、潰爛等口腔病症，還可能燙壞食管粘膜，長期下來還會形成慢性炎症，嚴重的還可能會形成惡性病變，引發食道癌。
日常飲食中，適宜的進食溫度是10℃―40℃左右，千萬不要貪圖“趁熱吃”，剛煮好的食物最好先涼一涼再入口。同樣的，人們在飲水時也應該講究溫度。最好飲用不超過40°的溫水，因為過燙的水會強烈刺激口腔環境，甚至可能燙傷口腔黏膜。
專家介紹，對口腔起保護作用的口腔黏膜很薄，一般只能承受50℃至60℃。而火鍋湯料一般在100℃以上，一些人喜歡涮好即食，這樣很容易燙傷口腔、舌部，損傷口腔黏膜，進而引發口腔潰瘍等疾病。
一般的燙傷性潰瘍多發生在上颌硬腭部及舌部，除明顯疼痛外，嚴重者可並發全身症狀，如低熱、局部淋巴結腫大等。對於患有牙周炎、牙龈炎、慢性根尖周炎、口腔白斑或扁平苔藓的人，在火鍋的高溫以及辛辣調味料的雙重刺激下，病情很容易加重。
以上便是我們為你提供的詳細內容，希望能夠很好的幫助你了解口腔知識，有個健康的口腔
