口腔潰瘍是口腔黏膜疾病中常見的潰瘍性損害，好發於唇、頰、舌緣等部位，有周期復發的特點。本病可見於任何年齡，以女性為多，一年四季均能發生。潰瘍有自限性，一般7~10日可自行痊愈。若用營養食療的方法對付，那是再好不過了。
其原因中醫認為，本病多由心脾積熱、陰虛火旺引起。現代醫學認為，復發性口腔潰瘍首先與免疫有著密切關系。此外，貧血、偏食、消化不良、腹瀉、發熱、睡眠不足、過度疲勞、精神緊張、工作壓力大、月經周期改變等現象頻繁出現，也會造成機體免疫力下降，導致復發性口腔潰瘍的頻繁發作。
口腔潰瘍的主要臨床症狀為口腔黏膜反復出現圓形或橢圓形小潰瘍面，可單發亦可多發於口腔黏膜的任何部位，有劇烈的自發性疼痛。全身症狀不甚明顯。
發現本病時多在潰瘍期，潰瘍面直徑約2~3毫米，底線，邊緣整齊，周圍有紅暈，潰瘍面被黃白色纖維性滲出物覆蓋，有劇烈的燒灼樣疼痛，如遇冷、熱、酸、鹹等刺激使疼痛加重，說話、飲食均感困難。愈後不留任何疤痕，但可以隨天氣、情緒、勞累等因素而反復發作。本病可遷延數年、甚至數十年不愈。
