現在都市生活節奏快、生活壓力大，由於時間很緊，很多都市上班族為了快速填報肚子，經常選擇的就是各種快餐，尤其是西式快餐：麥當勞、肯德基，成了大家食用率非常高的餐品。不過您知道麼，快餐本身有一些缺點，甚至提高了我們患口腔潰瘍的幾率。
缺點一：烹調方式、營養搭配不健康
一般快餐店都采用煎炸及高濃度配料刺激食欲。而營養供應則有欠均衡。一般只注重肉類、糖類及油脂類供應，缺乏了蔬菜、水果、纖維質等。而維生素及礦物質缺乏，會導致營養失衡;
缺點二： 熱量供應過量
快餐以油脂及單糖類為主要的能量供應者，都是非常濃縮的一類物質，一不小心吸收就超過我們每日所需的能量。而油又多是動物性的，含有太高的飽和脂肪，容易導致膽固醇過高，危害心髒健康;
缺點三：調料供應過多
大多數快餐的調味料都很濃，含有大量的鹽分、味精，對心髒血管及腎髒都無益處，長久食用的話，身體健康肯定受損，只是危害並不明顯，所以不為人所知。
缺點四：飲食不夠衛生
快餐畢竟不同於家常菜，要經過很多工序烹制而成。快餐一般存在原料清洗不仔細等毛病，有些無良老板為了節省，甚至把開始腐爛變質的食物也進行加工。這樣，病菌會在腸道中會產生毒素，造成急性胃腸炎等胃腸道疾病。
平時容易患口腔潰瘍的人會發現，如果長期吃快餐，口腔潰瘍病情會加重，而且不容易痊愈，還會出現咽痛、口臭、牙痛、痰多、腹脹、便秘、尿黃以及煩躁多夢等其他症狀。中醫認為，飲食不適導致胃腸積滯不消化、肝膽不和、心脾生熱，而口和腸胃相通，腸胃的病變很容易在口腔方面反映出來，從而出現口腔潰瘍、口臭、咽痛、牙痛等症狀。
所以，不論您的工作多忙，時間多緊，一定要注意飲食結構，注意攝入多種維生素，均衡膳食。當然，也要注意多喝水，如果選用茶水則更利於清熱排毒，預防口腔潰瘍的發生。日常生活中，請盡量少吃快餐充饑。
