相信生活中有很多的人會出現口腔潰瘍這種疾病，很多的人會受到這種疾病的折磨，一旦出現會影響到患者的身心健康，對患者身體危害極大，平時大家應該注意這種疾病的一些治療方法，合理的飲食，那麼口腔潰瘍患者如何進行科學飲食？
1、新鮮蔬果：
在秋季要想要預防口腔上火，新鮮的蔬果是必不可少的，專家建議，每人每天最好是能保證0.5公斤的新鮮蔬果攝取量，這樣才能從根本上預防口腔潰瘍。
除了要多吃新鮮的蔬果之外，同時還需要及時的補水，每天的補水量應該達到1500～2000毫升。而且在平時適量的補充些維生素和微量元素，都具有很好的預防作用。
2、優質蛋白質：
口腔潰瘍的恢復必須要依靠優質蛋白，可以說優質蛋白是修復口腔潰瘍創面所必需的營養素。優質蛋白的來源很廣，比如牛奶、雞蛋、瘦肉、海產品等食物中，都含有極其豐富的優質蛋白。
3、卵磷脂
研究發現，如果長期不吃蛋黃的人群更容易患有口腔潰瘍以及爛嘴角，這是由於缺乏蛋黃中的卵磷脂所導致。專家表示對已有高脂血症的患者，可采用隔日進食一個雞蛋的辦法，不會導致血膽固醇增加同時又能保證卵磷脂的攝入。
4、b族維生素：
很多人之所以會經常反復性的患有口腔潰瘍，與其體內缺乏b族維生素有著直接的關系，特別是維生素B2，煙酸。為了保證b族維生素的充分攝取，在平時淘米蒸飯的時候不要過分清洗，以免b族維生素的大量丟失。
哪些是口腔潰瘍的高發人群?
1.免疫紊亂患者是口腔潰瘍的高發人群。任何會引起免疫功能紊亂的因素，都可能誘發口腔潰瘍。
2.糖尿病、血液病、結核病等慢性病患者是口腔潰瘍的高發人群，由於黏膜的營養供應不良，也容易出現口腔潰瘍。
3.營養缺乏或貧血的人是口腔潰瘍的高發人群。尤其是缺乏鐵和B族維生素的人，口腔黏膜很容易受損破潰。
4.月經前的女性是口腔潰瘍的高發人群。有些女性月經前經常長口腔潰瘍，懷孕後就消失了，而在分娩後孩子快一歲時，潰瘍又開始出現。
5.胃腸不好的人也是口腔潰瘍的高發人群。慢性胃炎、胃十二指腸潰瘍、便秘、痔瘡等胃腸道疾病患者，復發性口腔潰瘍的發病率會明顯增高。
上述的這些飲食方法大家盡早了解，因為這些食物可以讓患者盡快恢復病情，為了避免帶來更多的影響，患者需要注意自己的身體保健，而且要注意一些處理方法，要注意自己的身體變化情況，有很多的人生活中不注意自己的飲食事項，這樣容易造成疾病出現，對患者身體危害大。
