口腔潰瘍是口腔黏膜疾病中常見的潰瘍性損害疾病，發作時尖銳疼痛，影響說話、吃飯、休息。中醫認為，本病多由心脾積熱、陰虛火旺引起。而現代醫學認為，復發性口腔潰瘍首先與免疫有著密切關系。
此外，貧血、偏食、消化系統疾病及功能紊亂：如腹脹、腹瀉或便秘等情況、睡眠不足、過度疲勞、精神緊張、工作壓力大、月經周期改變等現象的頻繁出現，也會造成機體免疫力下降，從而導致復發性口腔潰瘍的頻繁發作。而且，如果父母雙方均患有復發性口腔潰瘍時，其子女約有80%-90%患病，若雙親之一患此病時，其子女約有50%-60%患病。
據營養師說，長期缺乏維生素B2，會引發口角炎、眼睛充血和肛門潰爛等，特別是在皮膚和黏膜上出現症狀，維生素B6和脂肪的代謝有關，B6不足時會引起脂溢性皮膚炎。很多口腔潰瘍的發生與B族維生素缺乏有關，特別是維生素B等。
口腔潰瘍宜食用
1. 飲食宜以清淡而稀飲為主，如各種稀粥、蛋湯、菜湯、肉松、藕粉、豆腐、綠豆湯等，並注意溫涼適宜。
2. 若口腔潰瘍反復易發，應適當補充含維生素B族的食物，特別如動物的肝髒、心髒、腎髒、蛋類、黃豆、花生等含維生素B2豐富的食品。
口腔潰瘍的飲食 禁忌
1. 忌辛辣刺激食物，如搾菜、辣醬、大蒜、芥末等食物或調味品，能助熱生濕，不利於口腔黏膜愈合。
2. 忌粗纖維蔬菜、多渣水果，患者口腔黏膜局部紅腫充血，食用後增加患者的痛苦。
3. 忌油煎、炙烤食物，如油煎大排、烤羊肉、炸糖糕、油餅、油條等，這些食物不利於口腔潰瘍愈合。
專家說，只要有可能，人們應該盡量接受壓力或者改變壓力的狀態，減少精神壓力可以讓你感覺良好，壽命也更長些。 處方 蓮子、蓮藕入膳可防治口腔潰瘍。
