最近一段時間內，有許多患者來電咨詢長期吃素很容易口腔潰瘍等常識問題，對這些問題，我們請北京最有權威醫生專家組討論研究。現在對患有口腔潰瘍的朋友進行解釋回答，下面就聽聽99健康網的專家的講解吧！
缺乏微量元素鋅、鐵、葉酸、維生素B12等，維生素B2不足時，會引發口角炎、眼睛充血和肛門潰爛等，特別是在皮膚和黏膜上出現症狀，維生素B6和脂肪的代謝有關，B6不足時會引起脂溢性皮膚炎。很多口腔潰瘍的發生與B族維生素缺乏有關，特別是維生素B等。
很多日常生活的烹調行為可能造成維生素的缺乏，如洗米、蒸飯等，可造成B族維生素的大量丟失;長期進食精米面、長期吃素食，同時又沒有其他的補充，很容易造成B族維生素的缺失。陳阿姨長期吃素，很可能就是缺乏維生素B而導致口腔潰瘍的出現。
治療不如預防
口腔潰瘍的原因很多，但不可否認的是，相當一部分的口腔潰瘍與某些營養物質攝入過少有關。因此合理飲食對口腔潰瘍往往是安全和有效的，至於對維生素的補充，應本著“缺什麼補什麼，缺多少補多少”的原則，不要盲目補充。目前對口腔潰瘍的治療基本是對症治療，只能減輕疼痛或減少復發次數，所以預防尤為重要。
補充維生素，飲食調節很重要
盡量吃清淡的飲食，多吃蔬菜、水果可以清理腸胃，有助於保持大便通暢;少食辛辣、厚味的有刺激作用的食品。口腔潰瘍也是身體虛弱的信號，所以在治療的過程中，也應注意改善體質，增強免疫功能。還要把自己的生活節奏稍微放慢一些，建議：應做到主食粗細搭配、葷素搭配。多進食糙米、瘦肉、奶類、硬果類食物。如果有吃素的習慣，或者有女孩子正在節食減肥，應注意進食豆類制品和蛋類制品，並每日補充復合維生素B族藥物制劑等。
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