口腔疾病是人類最常見的疾病之一。每個人在任何時期都有可能罹患口腔疾病。雖然我國居民口腔疾病釣患病率很高，但卻約有70%的人不知道自已患有口腔疾病。根據調查，在我國齲病、牙周疾病、錯合畸形、口腔黏膜病、唇舌疾患、口腔癌的患病率都很高。口腔疾病與全身系統性疾病是一個局部與整體的關系，不少代謝性疾病與內分泌疾病都可能引起口腔疾病。此外，營養缺乏也是導致口腔疾病的一個重要原因。
口腔疾病的營養治療原則
1、如因脾胃積熱引起，在飲食上宜吃清熱瀉火，涼血通腑之物。
2、如心火上炎，宜吃清心降火，涼血利尿食物。
3、如因肝郁氣滯與情緒、有經相關的，飲食上宜舒肝理氣，調理沖任。
4、如患者有陰虛火旺，宜吃滋陰降火之物調理。
5、如因脾虛濕困引起，飲食治療宜多吃具有益氣健脾、芳香化濕的食物。
6、有脾腎陽虛的，治宜溫補脾腎，散寒化濕。
口腔疾病的飲食禁忌
1、多食含鋅食物，以促進創面愈合，比如牡蛎、動物肝髒、瘦肉、蛋類、花生、核桃等。
2、多吃富含維生素B1、維生素B5、維生素C的食物，有利於潰瘍愈合。故應多吃新鮮蔬菜和水果，如番茄、茄子、胡蘿卜、白蘿卜、白菜、菠菜等。
3、忌食辛辣、香燥、溫熱、動火食物，如蔥、姜、韭、蒜、辣椒、胡椒、牛羊、狗肉。
4、忌用煙、酒、咖啡及刺激性飲料。
5、多喝開水，盡可能避免刺激。
6、飲食要烯軟、易消化，重者可給予半流質飲食。
7、避免過多食用酸、鹼、辣或烤炸的食物。
8、多吃新鮮清淡菜肴，忌食膏粱厚味之物。
專家說，只要有可能，人們應該盡量接受壓力或者改變壓力的狀態，減少精神壓力可以讓你感覺良好，壽命也更長些。 處方蓮子、蓮藕入膳可防治口腔潰瘍。
