口甜：脾熱，酶的分泌異常
一般來說，脾熱口甘，因此口甜多為脾胃功能失調所致。因為消化系統功能紊亂可導致各種酶的分泌異常，唾液中澱粉酶含量增加，刺激舌上的味蕾而感覺口甜。另外糖尿病患者血糖升高，唾液內糖分亦升高，也常會出現口舌發甜。
口苦：濕熱，肝膽濕熱和胃熱
口苦的人大多因為濕熱引起，多見於肝膽濕熱和胃熱，一般是由於膽汁反流造成，因此首先應檢查胃和膽囊有沒有問題;部分喜歡夜宵的人或過食辛辣食物也會出現膽汁反流造成口苦;而老年人因為胃動力差，也容易出現口苦;癌症病人也常常出現口苦症狀;再就是一些腦力勞動者，由於精神壓力大，再加上生活飲食節律失調，導致腸胃功能呆滯，進食的食物在胃腸停留時間過長，也容易引起口苦。
口鹹：腎陰不足、虛火上浮
口鹹與腎有關，大多是腎陰不足、虛火上浮造成的，有的還伴有腰膝酸軟、頭昏耳鳴、五心煩熱、畏寒肢冷、神疲乏力、夜尿頻長等症狀，多見於慢性腎炎、神經官能症、慢性咽喉炎或口腔潰瘍等病症。特別需要強調的是，口味的異常還與年齡、性別、情緒、環境、飲食、口腔衛生等諸多因素有關。那些吸煙或過量飲酒、睡眠不足的人也會出現味覺的異常。因此一旦出現口味異常，最好及時去醫院由醫生作出診斷。
大家在平常的時候一定需要做一個有心人，當發現自己的口腔有異味的時候，一定要引起自己的重視。比如說，如果自己的口腔的異味屬於偏甜的狀態的話，那麼就證明自己唾液內的糖分含量偏高，所以說這個時候就需要大家在平時的時候減少吃甜食的頻率。同時如果大家的口腔異味偏苦的話，那麼就證明大家的腸胃功能不是特別的好。
