飲食調理，不僅適用於口腔潰瘍發生時，平時注重飲食調理有利於改善體質，減少復發，應注意以下幾點：
避免食用過敏食物：有些患者在食用了某些食物後容易導致口腔潰瘍的發生，應盡量避免食用。同時避免由於過度禁食而導致身體的營養失衡。
避免刺激性食物：某些過於刺激性的食物容易使口腔黏膜發生損傷或使潰瘍面疼痛加重、潰瘍面積擴大，從而導致口腔潰瘍症狀的發生或加重，應避免辛辣、堅硬、粗糙食物及煙酒。
注意營養的均衡：飲食清淡，多吃蔬菜水果，少食辛辣、厚味的刺激性食品。身體營養的均衡對口腔潰瘍的發生和發展也具有一定程度的影響，在日常飲食中應該注意這一點。維生素是構成口腔黏膜的重要物質，微量元素鋅有利於口腔潰瘍潰瘍面的愈合，可以多食用一些富含這些營養的食物。
多食涼性食物：比如瓜果蔬菜中的冬瓜、絲瓜、芹菜等，肉類中的鴨肉等。
忌食熱性食物：忌食如牛肉、羊肉、狗肉、姜蒜，蔬菜中的韭菜、水果中的桂圓、荔枝等。
口腔潰瘍多由勞役負重，精神萎靡不振，有的表現為極度疲勞，或因暴力扭轉，倦怠怯冷，使人體的防御功能變差，有時胳膊、腿發麻無力，或勞作汗出當風。可以吃些龍眼（桂圓）、紫背天葵、乳瓜、黃瓜等，要堅持一個合理的飲食，避免外界不良信息的刺激，忌食刺激性強的飲料，平時多去做騎車運動，多食用骨髓等補腎的食物，加強體質方面的鍛煉，避免受冷風吹襲。
