口腔潰瘍（又稱口瘡、口內炎）是指口腔內之唇、舌頰及上腭等軟組織處的粘膜，發生單個或多個黃白色圓形或橢圓形的潰爛點，在進食、飲水、刷牙，甚至說話時觸碰到潰瘍處都會感到明顯的疼痛或灼熱感，有些患者易反復發作。
良好的口腔衛生可降低口腔潰瘍的發生率，此外攝取維生素B12、鐵、鋅與葉酸也有一定效果。若口腔潰瘍有明顯可避免的誘發主因，如不合嘴形的假牙或牙箍、食物過敏、刷牙用力過度等，避免這些誘因能從根本上減少口腔潰瘍的復發。但絕大多數的口腔潰瘍是不經意的口腔創傷造成的，如食物刺傷、牙齒誤咬等，針對這種誘因的預防並不實際。
另外工作時間長、長期睡眠不足，容易導致內分泌失調及免疫力下降，若經常外出用膳，飲食不均衡，亦未必能攝取足夠的維生素C和E，會增加“生飛滋”的機會。
不少人在餐後會吃無糖香口珠，此外，臨床實驗證實香口珠的機械性動作和味覺上的刺激，能增加口水的分泌量達四倍多，而口水具有清洗口腔和抗菌效用，有助保持口腔清潔及健康。故若能在餐後吃含維生素C及維生素E的無糖香口珠，能有助防止蛀牙及滋養牙肉，十分適合生活節奏急速的人。
對於口腔潰瘍很大這個問題來說，要慢慢的精心治療，而且不能求急，因為口腔黏膜是非常脆弱的，需要一步一步的對症治療，平時也要改變自己的飲食習慣，盡量少食用一些辛辣上火的食物，多喝水，多吃蔬菜等等。
