廣州天氣總是讓你昨天穿著短袖，今天已經穿著羽絨了。在寒冷天氣，大伙都渴望吃上一頓熱乎乎的飯菜，所以在秋冬季，沒有人會對火鍋SAYNO！與家人、朋友、同事圍著一口熱氣騰騰的火鍋，溫暖有加，又心情舒暢。可是，可是，可是……怎麼吃火鍋才能保證口腔不出問題呢？
在秋冬季，患口腔疾病的機率會明顯增高，而愛吃火鍋的人通常都是口腔潰瘍受害者。吃火鍋引起的口腔疾病主要與口腔黏膜有關。
因為火鍋濃湯的溫度相當高，必然會破壞口腔黏膜，引發口腔潰瘍等口腔疾病。
麻辣火鍋更能使患者會出現咽喉、牙龈腫痛，舌尖、口腔潰瘍或出血，口唇疱疹，腹脹痛、腹瀉、嘔吐，甚至消化道出血等症狀，俗稱火鍋綜合征。
如果你在火鍋的食物搭配上下些功夫，就可以盡量減少這些症狀的產生。
1、多放些蔬菜。火鍋作料不僅有肉、魚及動物內髒等食物，還必須放入較多的蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。
2、適量放些豆腐。豆腐是含有石膏的一種豆制品，在火鍋內適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，還可發揮石膏的清熱消火、除煩、止渴的作用。
3、加些白蓮。白蓮不僅富含多種營養素，還是人體調補的良藥。火鍋內適當加入白蓮，葷素結合有助於均衡營養，有益健康。加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心，因為蓮子心有清心瀉火的作用。
4、可以放點生姜。生姜能調味、抗寒，火鍋內可放點不去皮的生姜，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。
5、調味料要清淡。調味料如辣椒醬等，對於腸胃刺激大，使用醬油、麻油等較清淡的作料可避免對腸胃的刺激，減少“熱氣”。
6、餐後多吃些水果和酸奶。一般來說吃火鍋三四十分鐘後可吃些水果。水果性涼，有良好的消火作用，而酸奶有助於腸胃消化，兩樣加起來可以大大減少“火氣”。
7、定期進行口腔檢查。成年人1年左右潔牙一次，可以有效預防多種口腔疾病的發生。
