有些人很喜歡吃火鍋，特別是天氣較冷的時候。但熱辣香口的火鍋吃多了，口腔裡卻長起了潰瘍。他們以為是上火了，於是喝了許多涼茶，口腔潰瘍也慢慢消失了。但隔段時間又發作了，真是煩惱不已。
一般人以為口腔潰瘍跟上火有關，但形成口腔潰瘍的原因是多方面的。口腔不衛生引起病毒和細菌感染、微循環障礙、遺傳因素、內分泌失調、維生素或微量元素缺失等原因都可能引發口腔潰瘍。 在科技發達的今天，雖然至今仍不能完全明確口腔潰瘍的確切病因，但專家認為口腔潰瘍的發生是多種因素綜合作用的結果，而免疫、遺傳和環境可能是口腔潰瘍發病的“三聯因素”。
消化系統疾病及功能紊亂
患消化系統性疾病的易發生口腔潰瘍，主要是通過影響免疫系統而致病。研究表明：30%-48%的口腔潰瘍患者有消化道疾病，如腹脹、腹瀉或便秘等情況。其中9%以上有消化道潰瘍。
內分泌變化
有些女性每逢經期或行經前後就會出現口腔潰瘍，用藥治療只能暫時緩解，下月行經時依然如故地出現，疼痛難忍。臨床研究發現，月經期出現口腔潰瘍主要是由於體內黃體酮水平增高而雌激素（孕酮等）的水平降低所致。
精神因素
精神緊張、情緒波動、睡眠狀況不佳的情況下最容易發病，可能與植物神經功能失調有關。
遺傳因素
如父母雙方均患有復發性口腔潰瘍時，其子女約有80—90%患病，若雙親之一患此病時，其子女約有50—60%患病。
其他因素
如缺乏微量元素鋅、鐵，缺乏葉酸、維生素B12以及營養不良等，可降低免疫功能，增加復發性口腔潰瘍發病的可能性。
中醫病因機制
按照中醫的理論體系，口腔潰瘍有以下幾種病因：
1）飲食不節，由於過食辛辣肥厚之品或偏食，致火熱內生，循經上攻，熏蒸口舌，並常耗傷心肺腎之陰津，致口瘡發生。
2）情志過極，患者素日思慮過度，心煩不寐，五志郁而化火，心火亢盛，上炎熏灼口舌，或心火下移於小腸，循經上攻於口，均可致口舌生瘡。
3）素體陰虧，患者素體陰液不足，或久病陰損，虛火內生，灼傷口舌，乃至口舌生瘡。
雖然引起口腔潰瘍的因素有不少，但世醫堂中醫專家表示，口腔潰瘍是可以預防和治療的。如果發病頻率比較頻繁的，建議還是多多忌口，抵住美食的誘惑，另一方面，注意正常作息，這樣可以使自己的口腔更為健康，同時也更大程度的減少難熬的疼痛。
