口腔潰瘍又稱阿弗他口瘡，是指發生在口腔黏膜上的表淺性潰瘍。吃火鍋後易長口腔潰瘍，是因為火鍋裡的食物溫度過高，容易破壞口腔黏膜，加上火鍋裡有一些物理或化學的刺激，所以容易引發口腔潰瘍。
一般人以為口腔潰瘍是跟熱氣上火有關，但形成口腔潰瘍的原因是多方面的。口腔不衛生引起病毒細菌的感染、微循環的障礙、遺傳因素、內分泌失調、維生素或微量元素缺失等原因都有可能引發口腔潰瘍。許多白領反復長口腔潰瘍，很多是因為過度疲勞導致身體的免疫力下降，增加感染病毒和細菌的幾率；此外，精神壓力大導致內分泌失調、激素水平改變，從而誘發口腔潰瘍。
建議平時應該要養成一個良好的生活習慣，要有充足的睡眠時間，切勿熬夜；要多吃水果、多喝水；適當補充維生素或微量元素。
【提醒】
長期發生口腔潰瘍，不一定是癌變的前兆
有些人經常受到口腔潰瘍的困擾，每隔一段時間就會發作，潰瘍持續的時間較長而且傷口也比較大，於是擔心這是不是口腔癌的前兆。
事實上，明確的阿弗他口瘡（即一般口腔潰瘍）跟癌變是沒有關系的。因為口腔潰瘍具有周期性、復發性等特征，所以有些患者會經常、反復地發生口腔潰瘍。但口腔潰瘍有一定的自愈性，一般5至7天就可以自愈，無需進行治療。
但如果口腔潰瘍需要較長的時間愈合，甚至超過一個月，那就要咨詢醫生並接受一定的治療。
特別是如果口腔內有經久不愈的潰爛，並且伴有口腔黏膜局部變白改變、黏膜變硬或者已成白色斑塊者就應引起重視，應該盡快找醫生檢查，排除口腔癌前病變或癌變。
