口腔癌疾病是一種頑固性疾病，病情治愈率相對較低，復發性很高，所以給治療帶來了一定的困難，手術治療是一個重要的治療方法，術後的護理也是非常重要的，那麼術後飲食方面有哪些原則呢下面給大家介紹一下。
口腔癌是發生在口腔的惡性腫瘤之總稱，大部分屬於鱗狀上皮細胞癌，即所謂的黏膜發生變異。在臨床實踐中口腔癌包括牙龈癌、舌癌、軟硬腭癌、颌骨癌、口底癌、口咽癌、涎腺癌、唇癌、和上颌窦癌以及發生於顏面部皮膚黏膜的癌症等。口腔癌是頭頸部較常見的惡性腫瘤之一。
維生素A缺乏可引起口腔黏膜上皮增厚、角化過度而與口腔癌的發生有關。人口統計學研究顯示攝入維生素A低的國家口腔癌發病率高。也有認為與微量元素攝入不足有關，如食物含鋅量低。鋅是動物組織生長不可缺少的元素，鋅缺乏可能導致黏膜上皮損傷，為口腔癌的發生創造了有利條件。另外總蛋白和動物蛋白攝取量不足可能與口腔癌有關。
1.采用均衡營養的飲食，維持適當體重。
2.增加高纖維食物的攝取，如水果、蔬菜、全類及豆干類。
3.多攝取含維生素A或胡蘿卜素豐富的食物，如深綠色、淺黃色的蔬菜、水果。
4.多攝取含維生素C者，如蕃石榴、柑橘類、木瓜、新鮮綠色蔬菜。
5.避免高脂肪飲食。
6.油脂避免高溫油炸及反覆多次使用。
7.多選擇新鮮及自然食物，少食用腌、煙、碳烤或加硝制備食品。
8.避免太燙或較刺激性的食物。
9.避免吃發霉的食物。
10.如飲酒，應限量。
口腔癌疾病的手術是非常重要，但是術後的護理要對身體的恢復起著決定性的作用，患者一定要引起重視，兩人一定要做好患者的心理工作，為他們提供一個良好的保障，並且合理地調配飲食，只有這樣才能夠使身體早日恢復。
