口腔癌分布
日前，中國上海交通大學頭頸癌研究中心的Zhi-YuanZhang博士等研究者發表於OralOncology的一項研究顯示，綠茶消費或可減少男性人群特別是男性重度吸煙人群的口腔癌風險。
這項基於住院人群的多中心病例對照研究旨在評估中國人群茶消費與口腔癌風險之間的相關性。紅茶和綠茶分別進行分析。研究分別納入了723例和857例對照者。研究者利用多種無條件邏輯回歸模型來計算比值比(ORs)及茶消費人群95%置信區間的口腔癌風險。
結果顯示，與每天消費綠茶<4g的受試者相比，每天消費綠茶水平不小於8g的男性和女性受試者的Ors分別為0.72和0.93。與紅茶消費每天不足2克的人群相比，每天消費量不小於6g的男性人群Ors為0.97，女性人群為0.91。綠茶攝入與男性口腔癌風險減少相關，而女性人群則未見此效應，吸煙越厲害的男性效果越好。無跡象表明紅茶消費與口腔癌風險減少相關。
研究者得出如下結論：此研究的結果提示綠茶消費或可減少男性人群特別是男性重度吸煙人群的口腔癌風險。
研究背景
口腔癌包括舌癌、頰黏膜癌、牙龈癌、硬腭和口底癌，是全世界發病率排在第8位的癌症。據報道，在中國，2008年口腔癌的發生率為每10萬人中發生3.29例，死亡率為每10萬人死亡1.49例。
在全球許多地方，口腔癌都是一種越來越重要的疾病，主要原因是其生存率低，且嚴重影響生活質量，特別是晚期癌症。因此，初級預防有著重要意義。飲茶因其潛在的癌症預防功能而成為人類多年以來關注的焦點。實驗室研究的證據強力表明茶及其成分對腫瘤生成的抑制作用。
其機制包括信號轉導和代謝途徑的調控，進而導致細胞凋亡的增強，細胞增殖的抑制及血管生成的抑制。
然而，有關這一問題的流行病學研究非常有限，其結果也不一致。中國人群有悠久的飲茶傳統。飲茶之風蔚成大觀，許多人有每日飲茶的習慣。市面上有多種茶業出售，紅茶和綠茶是其中的兩大茶種。因此，開展一項關於飲茶習慣與口腔癌風險的大型研究非常便利。該項研究中，研究者分析了飲茶與口腔癌發生風險之間的相關性，並從多中心病例對照研究的數據中分析中國人群口腔癌的風險因素。
