多吃花菜可預防口腔癌
眾所知周，十字花科蔬菜-如花椰菜，甘藍菜，和獨行菜-有利於我們的健康。現在，一項新的研究表明花椰菜芽提取物激活了體內排毒養顏的致癌物質，用於防止那些頭部和頸部癌症患者的癌症復發。
在十字花科蔬菜，如西蘭花中發現的蘿卜硫素，可激活體內毒養顏致癌物質的遺傳保護途徑，防止口腔癌，研究人員說到。
這項研究發表在癌症預防研究雜志上，由匹茲堡大學醫療中心及賓夕法尼亞大學癌症中心聯合負責人朱莉·鮑曼博士領導。據美國疾病控制和預防中心（CDC），每年有超過30,000新病例被確診為口腔癌，並有超過8000人死於口腔癌。
對於這樣的癌症的存活率是相當低的，具有大約50％的5年存活率。
“頭部和頸部癌症，我們經常可以清楚地看到癌症患者幾年後致命的後果。”鮑曼博士說。
治療口腔癌的方法包括外科手術，放療和化療，但它們可能是毀容並且昂貴的。
反復接觸致癌物質是頭部和頸部癌症的最大風險因素。十字花的蔬菜具有高濃度的蘿卜硫素。以前的研究已經表明，它可以保護人們免受致癌環境物質。
鮑曼博士指出，過去一直在試圖開發藥物，以減少頭部和頸部癌症復發的風險，然而一直效率低下，並且患者難以忍受並且很昂貴。這導致我們進行'綠色化學預防'-治療成本基於全植物或它們的提取物“。
為了進一步調查，鮑曼博士和他的同事第一次通過不同劑量的蘿卜硫素處理人的頭部和頸部癌症細胞。然後，他們用健康咽部和口部的細胞進行比較。
結果表明，蘿卜硫素鼓勵兩種類型細胞增加開啟誘導致癌物解毒的特定基因蛋白水平，保護細胞免受癌症。
其次，在臨床試驗前，10名健康志願者或喝果汁或通過花椰菜芽提取物涮洗口腔。
研究受試者表明這些提取物沒有顯著的問題，並且在他們呢的口腔中也發現了同樣的保護遺傳途徑被激活。研究人員說，這意味著蘿卜硫素被吸收，並聚焦於風險組織上。
在進一步的實驗中，研究人員利用老鼠開探究這些提取物是如何工作於頭部和頸部癌症鵝。結果表明，與那些沒有接受到提取物的小鼠相比，接收到提取物的小鼠很少出現腫瘤。
鮑曼博士和她的同事們已開始在人類中對那些已經治愈的頭部和頸部癌症進行臨床試驗，參與者目前正在服用花椰菜種子粉膠囊。
研究人員寫道：“總之，我們的研究結果表明蘿卜硫素對誘發口腔癌的致癌物具有臨床預防作用，並支持蘿卜硫素的進一步機理和臨床研究。”
