很多老人，總是會出現一些不明原因的口臭，只要能嚼嚼花生，對改善口腔異味具有立竿見影的奇效。這是因為花生含有多種天然芳香物質，且其氣味清新自然，較之使用口香糖等方法，花生更能使口腔氣味趨近自然。
據《中國醫藥報》報道，現代醫學研究表明，花生中的β谷固醇可抑制口腔細菌的生長，並具有一定的抗癌作用。
《本草綱目》也載：“花生悅脾和胃，潤腸化痰，滋養補氣，清咽止癢。”中醫臨床也偶用花生治療慢性胃炎、支氣管炎等消化和呼吸道疾病。因此，口氣不好的人可以每天少量、反復咀嚼花生一次。但高脂血症患者、膽囊切除者、消化不良者與跌打瘀腫者這四類人食用後會加重病情，故使用花生祛除口臭時應該咀嚼後吐出。
