口臭是指口腔中發出令人生厭的異常氣味。正常人口腔中幾乎都有一定的氣味，但在進食大蒜、蔥、韭菜、羊肉、豆腐乳等食物後，口腔中的異常氣味就會更加嚴重，這些異常氣味可經過刷牙漱口後消除或減輕，因而不能視作病態口臭。
病態口臭常見於：
口腔疾患：如齒槽溢膿、齲齒、齒縫稠疏、牙龈炎、牙髓炎、化膿性扁桃體炎及唾液腺炎等可出現腐敗性口臭。
口腔不潔：不能堅持正常刷牙漱口、牙結石過多、愛吃零食均可出現口臭，通常為酸臭味。
胃腸疾患：慢性萎縮性胃炎常出現酸臭味；幽門梗阻、晚期胃癌常出現臭鴨蛋味口臭；嚴重便秘和腸梗阻病人常出現糞臭味口臭。
呼吸系統疾病：如肺化膿症、腐敗性氣管炎常出現腐酸性口臭、惡臭；肺結核咯血、支氣管擴張咯血常出現血腥味口臭；晚期肺癌常於口腔中及呼氣中同時出現腐腥臭。
糖尿病病人口中出現爛蘋果味、酮味；尿毒症病人口中及呼氣中有尿臭，肝昏迷者出現肝臭味（老鼠味口臭）血友病人口中出現血腥臭。
大量抽煙者口中、鼻中有煙臭味，睡眠不足、精神緊張、疲勞等可加重口臭。
人過中年後，唾液分泌減少，降低了口腔的口潔作用，隨著年齡的增大，口臭也逐漸加重，一般老人口中均會發出口臭。
消除口臭要針對病因，積極治療。還應注意：
注意口腔衛生，睡前刷牙，飯後漱口，注意清洗假牙，養成良好的口腔衛生習慣。
戒煙。
中老年人為促進唾液分泌，可咀嚼青橄攬、話梅，經常吃水果，還可用小葉麥冬、甘草泡茶喝。
飲食宜清淡，減少辛辣、蒜等有刺激性的食物。吃大蒜頭後飲濃茶可解蒜臭。
每天清晨空腹喝一杯溫鹽開水，可調節胃腸功能，有利於消除口臭。
如為全身性疾病引起的口臭，應積極治療疾病。如出現的肝臭、尿臭、酮奧等常為疾病嚴重的預示，必須予以重視。
堅持每天清晨在陽台或公園作深呼吸鍛煉，每次15～30分鐘。
紅棗、黑棗可消除因蔥、蒜等引起的短暫口臭。飯後咀嚼1～2枚即可。
如因刷牙不徹底，齒縫中殘留物發臭，用磨毛牙刷、小頭牙刷刷牙可減少刷牙盲區，磁療牙刷效果尤佳。
