胃熱，在茉莉花茶裡放上生熟山楂各10克;肺熱，可以放魚腥草10克;陰虛，加上10克石斛，喝上一個禮拜。說起茉莉花茶的受歡迎程度，當數京津地區，有的老北京人甚至到了非其不飲的地步。
相傳唐朝初期，北方人還不懂得喝茉莉花茶，有個年輕的北京茶商叫陳古秋，他在沖泡茶時首次加進了芳香馥郁的茉莉花，使原來苦澀的茶水一下變得甘酵起來，並使茶室中終年都飄蕩著令人舒爽的香味。於是，一傳十、十傳百，茉莉花茶從北京傳至北方各地，人們普遍地開始購飲花茶，而陳古秋也成為一代富商。
人們之所以喜歡喝茉莉花茶，還有一個非常重要的原因，是因為茉莉花茶具有祛除口臭的作用。對於口氣，也就是平常大家所說的口臭，一種是暫時性的，比如說這個人吃了好多生大蒜，說話時常帶有蒜的味道。如果你剛吃完飯就參加社交活動，怎麼辦？那麼就泡上一壺茉莉花茶來減少口臭。當然，這樣是治標不治本，只能應急用。
由於口臭、體臭是與人的全身狀況有聯系的，所以要讓茉莉花茶發揮其除臭功效，還需要其他一些食物或是藥物的幫助。
最常見的情況有三種：一種是由於胃熱引起的;一種是由於肺熱引起的;還有一種是由於陰虛引起的。
第一種是胃熱
什麼是胃熱呢？有的人胃口很好，吃很多，並且就喜歡吃雞鴨魚肉，葷腥油膩，他的腸道往往不是很通暢，說話的時候就會有口臭。怎麼辦呢？在茉莉花茶裡面再放上生熟山楂各10克，有助於減輕胃熱，幫助吃藥的同時，在家裡飲用這種茉莉花茶，連著喝一個禮拜，並在這段時間少食用雞鴨魚肉，葷腥油膩。
第二種是肺熱
在男性朋友中比較多見的，因為喝酒、抽煙都會引起肺熱。由於很多原因，很多人一下子戒不掉，嗓子總感覺有分泌物，經常咳嗽時還有一些痰。這些人牙是黑色的，舌苔很厚。這時候除了喝茉莉花茶之外，還可以放魚腥草10克，魚腥草雖然不太好聞，但其清肺熱的功效卻是很好的，同樣可以飲用一個星期。
第三種是陰虛
比如50歲以上中老年人的口舌干燥。有些時候手心腳心有些發燒，但體溫不高，心裡面有些煩熱，我們叫做五心煩熱。這類病症往往就叫做陰虛。怎麼辦呢？可以在茉莉花茶裡加上10克的石斛，喝上一個禮拜，並配合著治療，口臭就可以減輕一些。
茉莉花茶沖泡小妙招
沖泡茉莉花茶時，頭泡應低注，沖泡壺口緊靠茶杯，直接注於茶葉上，使香味緩緩浸出;二泡采中斟，壺口稍離杯口注入沸水，使茶水交融;三泡采用高沖，壺口離茶杯口稍遠沖入沸水，使茶葉翻滾，茶湯回蕩，花香飄溢……。一般沖水至八分滿為止，沖後立即加蓋，以保茶香。
這些人不適宜和茉莉花茶
1、患有便秘的人不宜飲茉莉花茶。
因為茉莉花茶葉的多酚類物質對腸胃粘膜具有一定的收斂作用，因此便秘患者若飲茶會加重便秘。
2、發燒時不宜飲茉莉花茶。
因為茉莉花茶葉中所含茶鹼能增高人體溫度，使藥物的降溫作用大減以至消失。因此，發燒患者不宜飲茉莉花茶。
3、患有神經衰弱或失眠症的人不宜飲茉莉花茶。
由於茉莉花茶葉中的咖啡因對大腦皮質有著明顯的興奮作用，故這類病人若飲茶會使大腦處於極度興奮狀態而得不到休息。茶葉中的咖啡因等對中樞神經有明顯興奮作用，因此患有嚴重的高血壓、動脈硬化的病人與失眠者不宜多喝茶，更不要喝濃茶。
4、患有缺鐵性貧血的人不宜飲茉莉花茶。
因為茉莉花茶葉中的鞣酸會使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉澱物，加重貧血。茶鹼會刺激體溫中樞，加劇發熱，因此發熱病人不宜喝茶，忌喝濃茶。
5、患有潰瘍病的人不宜飲茉莉花茶。
因為茉莉花茶葉中的茶鹼會降低磷酸二脂酶的活性，使胃壁細胞分泌大量胃酸。胃酸過多必然會影響到潰瘍面的愈合，同時也會抵消某些抗酸藥物的療效。
6、患有泌尿系統結石的人不宜飲茉莉花茶。
由於茉莉花茶葉中含有較多的草酸，飲茉莉花茶將會加重結石的發展。
7、一些病人不適宜喝新鮮的茉莉花茶。
像一些患有胃酸缺乏的人，或者有老年性慢性胃潰瘍的老年患者，這些人更不適合喝新茶。新茉莉花茶會刺激他們的胃黏膜，產生腸胃不適，甚至會加重病情。
