口臭分為生理性口臭和病理性口臭。因口腔自潔作用受抑制、食物殘渣和脫落的上皮細胞發生腐敗而導致的口臭，為生理性口臭。因口腔內組織病變或某些疾病而導致的口臭，為病理性口臭。病理性口臭又可分為口源性口臭和非口源性口臭：口源性口臭是由於口腔衛生狀況差或某些口腔疾病而引起的，非口源性口臭是由呼吸道病變或其他發病部位的惡臭物質經血液進入肺部，然後隨氣體交換呼出所導致的。
引起口臭的常見原因有以下幾種：齲齒、牙龈炎、牙周炎、口腔黏膜炎以及蛀牙、牙周病等口腔疾病均可引起口臭;消化性潰瘍、慢性胃炎、功能性消化不良等也可能伴有口臭;吸煙、飲酒、經常食用辛辣刺激食品或嗜好臭豆腐、臭雞蛋等食物的人，易發生口臭;節食減肥或因病不能進食、唾液腺功能降低導致唾液分泌減少(有利於厭氧菌生長)，易發生口臭;一些處於青春發育期的女性，口腔組織抵抗力下降，容易感染病菌，從而產生口臭;服用某些使唾液分泌減少的鎮靜藥、降血壓藥、阿托品類藥、利尿藥以及具有溫補作用的中藥等，也易引起口臭;糖尿病酮症酸中毒、肝昏迷以及氣管炎、鼻窦炎、咽喉炎等呼吸道疾病患者均可能發生口臭;長期便秘，體內產生的有害物質不能及時排出、被吸收入血，也會引起口臭;晚餐吃得過飽或進食肉類、油膩食物過多、辛熱刺激性調料用量過大，均可導致口臭;經常精神緊張，導致身體副交感神經處於興奮狀態、唾液腺分泌減少，也可引起口臭。
口臭的防治措施主要有：
首先，口臭者應到醫院口腔科檢查一下是否患有口腔疾病，並針對不同類型的口臭原因采取具體的預防和治療方法;其次，口臭者要戒除煙、酒，飲食要相對清淡，少吃生冷、刺激性、有異味(如蒜、蔥、韭菜、臭豆腐等)及不易消化的、油膩的(高蛋白、高脂肪)食物，進食時要細嚼慢咽，多喝水，多食蔬菜、水果及豆類，生活作息要有規律，保持心情舒暢，多參加體育鍛煉;第三，口臭者要加強口腔衛生，早晚涮牙，飯後用溫水漱口，減少齲病的發生，有條件的應定期到口腔專科潔齒;第四，對於可引起口臭的口腔、消化系統、呼吸系統等疾病，要積極進行相應的治療，由於口嗅往往是由於口腔或消化道感染厭氧菌或兼性厭氧菌所致，所以可以服用替硝唑或甲硝唑(時間不能超過7天)，也可以服用根治幽門螺桿菌的藥物。另外，每日叩齒2～3次，每次100～300下，不但可治療口臭，對某些口腔疾病也有較好的療效。
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